潮州鯧魚粥的味道非常的獨特不知道大家喝過沒有呢？下面就讓我來給您介紹一下 。
潮州鯧魚粥
潮州鯧魚粥的材料
600g白鯧魚
二分之一小匙鹽
4大匙油
10粒小蔥頭，切片
2~3片左口魚干 ， 烘香，舂碎
2碗飯
8杯水
1大匙雞晶粉
4大匙生抽
少許鹽
少許胡椒粉
一又二分之一小匙冬菜
2棵青蔥 ， 切粒
2大棵芫西
2大匙生抽
潮州鯧魚粥的做法
1將白鯧魚切成厚片，加入二分之一小匙鹽腌制
2燒熱4大匙油爆香小蔥頭片，盛起
3把飯和水放入鍋中煮軟但還保持飯粒的形狀
4吃之前 ， 加入魚，雞晶粉，生抽和鹽煮至滾，熄火
5將粥盛碗，灑下胡椒粉 ， 冬菜，青蔥粒，芫西粒，左口魚粉和炸蔥片油
6可配上生抽食用
潮州鯧魚粥的功效
1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;
2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生 。
鯧魚屬于發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用 。
鯧魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食 。
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效 。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥 。
【潮州鯧魚的做法大全 潮州鯧魚粥】 腹中魚籽有毒，能引發痢疾 。
