帶魚粥的做法大家都懂嗎？不懂的朋友請看下面小編給大家總結的知識就懂了 。
帶魚粥
帶魚粥的材料
大米糯米輔料：帶魚調料：生姜兩片糖鹽味精料酒蔥花熟豬油
帶魚粥詳細制作步驟飯菜網教您帶魚粥怎么做好吃
帶魚粥做法
1、大米加入15-20倍的水,如果想搞點名堂就多加一小把糯米,這樣做成的粥就會很糯很稠;
【帶魚粥的做法 帶魚粥的做法步驟】 2、高壓鍋大火燒到上汽轉小火燜20分鐘,差不多大米可以開花了,等到壓力閥泄氣了取掉鍋蓋,馬上點火重新煮開,放入生姜兩片、料酒一勺、糖鹽各一小勺、味精一點點;
3、放入洗凈切成小塊的帶魚,煮一分鐘關火,加入蔥花、一勺熟豬油,用來增加香氣 。
帶魚粥制作提示1、米最好提前浸泡,燒出來更稠,而且速度快;
2、加料后再次燒開,不要多攪動,不然粥會變成糊的,而且魚肉易碎;
3、建議取帶魚最肥的中間部分,刺會少一些,盡管如此給小朋友吃時還是要注意;
4、如果是速凍帶魚,建議加少許牛奶,既提味又去腥,這是一小妙招 。
帶魚粥口感老少皆宜口感軟糯
