1、姜切片，蒜頭切粒 ， 蔥切大斷 。
2、鯧魚洗凈 ， 瀝干水 。
3、坐鍋熱油 ， 爆香姜、蒜、蔥白 。【紅燒鯧鳊魚如何做 紅燒鳊魚的家常做法】
4、中火放入鯧魚，雙面煎透 。
5、加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加蓋 。
6、大火燒開后轉小火5分鐘 。
7、轉大火，放糖、雞精，撒上蔥斷出鍋 。
1、姜切片，蒜頭切粒 ， 蔥切大斷 。
2、鯧魚洗凈 ， 瀝干水 。
3、坐鍋熱油 ， 爆香姜、蒜、蔥白 。【紅燒鯧鳊魚如何做 紅燒鳊魚的家常做法】
4、中火放入鯧魚，雙面煎透 。
5、加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加蓋 。
6、大火燒開后轉小火5分鐘 。
7、轉大火，放糖、雞精，撒上蔥斷出鍋 。
