1、從市場上買一些新鮮的莧菜，買來之后把不好的葉子摘掉，然后放在水里清洗干凈，瀝干水分備用 。
2、往鍋里倒上適量的清水，等到鍋內的水沸騰以后，再往里面放上一勺鹽、幾滴食用油，隨后把莧菜放進去焯水 。焯水時間也不用太久 ， 不用把莧菜完全焯熟，只要看到莧菜的顏色變深、變綠之后，即可撈出 。
3、莧菜撈出之后 ， 需要立馬放入涼水中放涼，然后將其撈出來，把水分徹底攥干 。最后需要準備一個保鮮袋 ， 如果需要保存的莧菜太多的話，還可以多準備幾個保鮮袋來保存，每次吃的時候拿一袋出來 ， 特別方便 。
4、放進保鮮袋之后，我們把收口扎緊，密封起來 。隨后放在冰箱里 ， 冷凍保存就可以了，想什么時候吃，就什么時候拿出來 。注意這里我放的是冷凍哦 ， 一定要放在冷凍才能保存更長時間 。
【莧菜的儲存方法 莧菜的儲藏方法】5、這樣來保存莧菜 ， 能放一年之久 ， 都不會壞掉 。每次想吃的時候，就直接拿出來，稍微解凍之后就可以拿來做菜了 。而且口感跟新鮮的相比，味道基本上沒有差別，各位朋友喜歡吃莧菜的話，別錯過這種保存方法哦 。
