1、冰箱內保存，如果是少量的西梅的話，我們是可以把西梅放入冰箱中冷藏，但是要注意西梅的抗氧化性是比較的高 ， 而且果糖的含量也是比較的少，所以我們洗干凈了晾干，這樣是可以很好的避免潮濕 ， 但是是會造成西梅變皺變爛，但是在冰箱中保存的時間也是有限的，盡量在兩三天內吃完吧 。
【西梅儲存方法 西梅保鮮及儲存方法】2、制作成西梅干保存，如果是需要保存的西梅的量是比較的大的話，我們是可以制作成西梅干或者是一些腌制成一些零食進行保存，而且西梅在被腌制后是可以成為酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食 ， 包裝精致 ， 味道也夠特別 。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸 。
3、制作成糕點冰箱中保存，對于吃貨們來說，也是可以把西梅制作成各種糕點或者是西梅醬或西梅泥，然后放進冰箱里面進行保存 。將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲 。
