1、食材：泰國香米450克、糯米50克、水600毫升、白米醋5湯匙、白砂糖3湯匙、鹽2茶匙、菠菜150克、黃油15克、雞蛋2個、肉松20克、沙拉醬適量、煙熏三文魚2片 。
2、泰國香米450克加適量糯米，淘洗干凈 。
3、將米倒入鍋中，加入與米粒等量的水，可以用取米的量杯，我倒了3又1/2杯 。開火煮熟，燜一會兒 。
4、煮米時處理菠菜，將菠菜清洗干凈，鍋中水沸后放進去焯1分鐘，取出后過一下冷水（有條件的話最好是冰水） 。
5、接著擠干水后 ， 切成小段備用 。
6、炒鍋點小火，黃油融化，雞蛋打散后放入鍋中，炒至顆粒狀后盛出備用 。
7、調制壽司醋：將白米醋5湯勺、白砂糖3湯勺、鹽2茶勺，倒入湯鍋中，小火融化即可 。
8、煮熟的米飯趁熱拌入壽司醋 。
9、用一次性手套將米飯與醋抓勻 ， 一旁晾至手溫 。
【三文魚壽司蛋糕制作方法 三文魚蛋糕做法】10、在蛋糕模中墊入保鮮膜，將米飯放進去壓實，鋪上菠菜碎，擠上適量沙拉醬；接著放一層米飯，撒上一層肉松 。再在肉松上鋪一層米飯，壓實后，放上雞蛋碎 。將三文魚片卷起來放在最上面，便成玫瑰花樣，用黃瓜皮切出薄薄的葉片點綴一下 ， 取出模具即可 。
