1、主要食材：西葫蘆兩根、培根2-3條、蒜2顆 。配料：剁椒1勺、白糖少許 。調料：鹽、香醋 。
2、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時 。
3、把浸泡過的燕麥放鍋內 ， 置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘 。
4、加入淘洗干凈的大米 ， 大火煮沸后換小火煮10分鐘 。
5、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透 。
【剁椒培根炒西葫蘆怎么做 剁椒培根炒西葫蘆】6、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘) 。
7、早上起床后，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁 。
8、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中 ， 中小火煮 。
