【軟面麻花的做法和配方視頻教程 軟面麻花的做法和配方】1、食材：牛奶1杯、面粉500克、雞蛋2個、油2大勺、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺 。
2、首先將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻 。
3、然后再倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻 。
4、然后把面粉，鹽和蜂蜜拌均勻后，加入上述的混合液中，揉成面團，面不粘手，軟軟的，和面后 ， 多揉并摔打一會兒，抹上油，發酵到原來面團的兩倍大 。
5、然后用手把面團揉勻，切成大小相等的劑子，醒發10分鐘 。
6、然后再取一個劑子均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向?。?上好勁之后拿住兩頭，把兩頭對折回來，自然擰起；兩手再各執一頭，向相反方向??，再把两头对掌c乩?，再擰一次 ， 麻花就搓成了 。
7、最后用保鮮膜覆蓋20分鐘后，把油燒至8分熟，中火炸至金黃色即可，軟面麻花就做好了 。
