1、補血益血
湖藕中鐵、鉀、鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益于紅細胞的產生，缺鐵性貧血的人經常吃藕，具有益血補血的功效 。
2、助消化
湖藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助于分泌消化酶 ， 膳食纖維有益于腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃湖藕有助于消化功能的改善 。
3、止血
湖藕中含有豐富的丹寧酸，對于收縮血管和止血非常有幫助；湖藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃湖藕對于經常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的 。
4、降糖降壓
湖藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，而且膳食纖維還能延緩食物的消化，延長飽腹感，減少食物攝入，從而在一定程度上起到降脂的作用，而且湖藕中鈉多鉀少，有利于穩定心率，調節血壓，三高患者常吃湖藕有益于心臟和全身健康 。
5、美容養顏
【湖藕的營養價值 湖藕有什么營養】湖藕可以養陰清熱，潤燥止渴，且湖藕中維生素C和維生素B含量豐富，其中維生素C可以抑制黑色素生成，促進膠原蛋白的合成，有助于美白、淡斑、肌膚細膩光滑，因此常吃湖藕可護膚 。
