糙米米酒是生活中特別受歡迎的一種健康酒水，它是以糙米為主要原料經發酵釀制得到的一種液體 ， 這種米酒既有誘人的米香，也能淡淡的酒香，能健脾養胃也能驅寒止痛 ， 今天為大家介紹的是糙米米酒的釀制方法，能讓大家輕松學會糙米米酒怎么做 。
糙米米酒的釀制方法1、糙米米酒在釀制時需要準備糙米2千克礦泉水4千克，另外還要準備適量的酒曲 ， 這里準備的酒曲最好是米酒曲，只有這樣才能讓做好以后的糙米米酒具有誘人的口感，要準備一個大點的盆，把頭洗干凈的糙米放在盤中，加入清水浸泡12小時 。
2、把蒸鍋準備好在里面放入清水上面，放上蒸屜，然后鋪上籠布，用清水把龍骨打濕 ， 然后把泡好以后的糙米取出以后，平鋪在籠布上，攤平蓋好鍋蓋加熱燒開，然后用大火繼續蒸40分鐘，把鍋中的糙米蒸熟 。
3、糙米蒸熟以后取出降溫，等溫度降到40度左右時，再把它放入到干凈的鍋中，加入準備好的礦泉水調勻 ， 加入礦泉水以后的糙米要經常攪拌散熱，不能讓它溫度過高，隨后準備十五克米酒曲，把它放到糙米中調勻 。
4、糙米調勻后要在中間挖兩個小洞，然后把余下的米酒曲直接灑在糙米表面，上面蓋上蓋子 ， 放到30度的溫暖環境中 ， 放置30小時左右，這時觀察就會發現中間的小洞里邊已經有清澈的米酒出現 ， 再放入適量的涼開水，調勻后再放置12小時，然后把它裝入到無油無水的容器中，存入冰箱冷藏室，這是自制的糙米米酒，就已經釀制完成，想吃時可隨時取出食用 。
【糙米米酒如何做 糙米米酒做法】看過上面對糙米米酒釀制方法的介紹后 ， 大家都能學會糙米米酒怎么做，以后再想吃米酒時就可按自己掌握的正確方法去釀制糙米酒，相信大家釀出的米酒都會特別好吃 。
