1、每天食用別超一只：對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法 。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題 。因此，每天食用海參最好不要超過一只 。
2、腎功差者應少食：海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄 。所以，腎功能差者一次不可多吃 。
3、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食 ， 以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適 。
4、春季應少食海參：需要提醒的是 ， 春天正是容易上火的季節，尤其是北方春季多干燥 。食補時尤其要注意 ， 勿過多食用易使人上火食物 ， 海參也包括在內 。因此，春季吃海參應再減量 。
【女人長期吃海參的禁忌 吃海參的禁忌】5、食用海參時不宜加醋：俗話說“陸有人參，水有海參” ， 中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高 ?？墒?，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣 。
