結合農業農村部數據：全國農產品批發市場的豬肉價格自2021年第4周(1月22日—1月29日)起已連續下降10周 ， 至2021年第13周(3月26日—4月2日)已達到35.77元/公斤，較第3周的47.48元/公斤已下降24.66% 。
究其原因 ， 主要有三大主要因素：
首要原因是市場上豬肉供給增加 。
數據顯示，2021年1、2月屠宰量合計同比增加44.2%，供給明顯恢復;
豬肉進口量繼續保持高位 ， 合計70萬噸 ， 同比增加26.2%;
2020年10月底到2021年2月 ， 由于疫情防控考慮，凍品流通受阻，現在這部分庫存凍品3月初也已經開始在市場上流通 。
其次，壓欄致使大豬集中出欄 。
春節前豬價上漲，讓部分養殖戶對年后豬價產生了較高的希望 。但是節后豬價下跌，導致養殖端將2月、3月將前期壓欄的大豬出欄 。而當前供給有所緩解，大豬的價格自然不能與缺豬的時候對比，因此比去年低了好多 。
最后，疫情因素加速出欄 。
【數據 | 豬肉價格連降三周,11月降了近20% 多重因素致豬肉批發價格連降10周】受2020年12月到2021年初的動物疫病風險影響，此期間 ， 非洲豬瘟疫情疊加季節性豬病的威脅下，部分地方養殖戶短期內拋售中豬，不達體重的豬源本身就不值錢 。而這種拋售不達標豬源的市場行為，更加速了豬價下跌 。
