不知道大家對于綠豆百合粥的做法還記得不呢？下面讓小編給大家總結一下希望大家喜歡 。
綠豆百合粥
綠豆百合粥的材料
主料：綠豆100克，百合(干)20克，大米10克
【綠豆百合粥煮多久 綠豆百合粥】 配料：冰糖20克
綠豆百合粥的做法
綠豆百合粥的做法：
1.把綠豆洗凈去雜質;
2.百合洗凈掰瓣;
3.大米淘洗干凈;
4.冰糖打碎;
5.把綠豆、大米放入鍋內 ， 加水500克，用旺火燒沸;
6.加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成 。
小訣竅
注意在煮粥時要經常攪拌一下，不然容易粘鍋底 。
綠豆可以先用水泡幾個小時在煮更容易煮亂一些 。大熱天的，就喜歡喝粥，可能廣東的天氣原因，夏天廣東人都喜歡煲粥來喝 ， 而其中又以綠豆粥是最受歡迎，今天煮的粥中綠豆和百合都是性涼，綠豆：性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效 。百合：性甘、微寒 ， 歸肺、心經，有潤肺止咳、清心安神之功效 。
綠豆和百合放在一起具有很強的清熱解暑的功效,但吃得太過寒涼有些人的體質受不了，廣東人喜歡加一塊陳皮來中和，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功 。
民間有說法：廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草 。一片小小陳皮，又干又癟，卻是功效多多 。無論熬湯做菜，或是烹煮糖水，一片陳皮下鍋，即可去腥解膩 。出游前含上一片陳皮，可以舒緩腹脹、防止嘔吐 。簡單如沖泡一杯陳皮水，也能讓你舒解胃氣 。聞著鍋里散發的陣陣陳皮甘香 ， 沁人心脾，情緒也不禁為之大振 ?？芍^人不可貌相 ， 陳皮不可小看 。
