豬肉是生活中食用最多的一種肉類食品，是菜籃子里的主要產品之一 。從年初至今，國內的豬肉價格可以說是如同過山車一般起落，端午節前更是一路下跌 。那豬肉價格為什么下降這么厲害？目前市場上的豬肉價格如何？
【豬肉價格為什么下降這么厲害 豬肉價格為什么下降這么厲害論文】一、目前市場上的豬肉價格如何？
6月15日，農業農村部發布6月份第2周畜產品和飼料集貿市場價格情況 。6月份第2周全國豬肉平均價格27.77元/公斤，比前一周下降5.7%，同比下降40.0% 。全國30個監測省份豬肉價格普遍下降 。華南地區豬肉平均價格較高 ， 為32.31元/公斤；東北地區較低，為22.50元/公斤 。
目前全國各地豬肉價格區間普遍集中在每斤12元到15元之間 。
二、豬肉價格為什么下降這么厲害？
1、豬肉下跌背后是供需關系的改變 。從供給角度看，國內生豬產能在持續恢復，存欄量持續增加 。從需求角度看，隨著天氣轉熱，目前正處于消費淡季，市場需求相對疲軟 。
2、從養殖環節看，3至4月份，市場觀望氛圍濃，部分養殖戶選擇壓欄惜售 。5月以來，面對豬肉價格快速下降行情，許多養殖場為減少虧損，養殖企業急于出欄意愿較濃，導致市場供應過于充足，價格加速走低 。
3、豬肉逐漸被其他肉類替代 。在價格高漲的過程中，人們更多在吃其他肉類代替，比如雞肉、魚肉、牛肉等，養成習慣后，豬肉的需求也從根本上降低了，豬肉價格自然也高不起來 。
三、未來的豬肉價格如何變化？
專業人士認為，豬肉價格不會一直下跌 ?！吧i價格已經接近生豬盈虧平衡線，且并未達到供給寬松狀態 ?！敝袊r業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示，“后續豬價下跌空間有限 ， 由于生豬養殖成本上升，豬肉價格或許不會恢復到2018年非洲豬瘟暴發前的水平 ?！?br />
7、8月之后 ， 豬價這輪快速下跌有可能結束 。一方面，季節性因素影響豬肉需求量 ， 冬季需求將提高；另一方面，豬價下跌、局部疫病等或導致中小散戶不補欄情況出現，可能造成第三季度肥豬出欄量相對下降 ， 因此價格有反彈空間 。
對消費者來說 ， 豬肉價格走低固然值得高興，當前豬肉價格走低 ， 生產成本上升，養殖戶利益受損，傾向于減少存欄量，終將改變供需力量對比 ， 推動豬肉價格企穩回升，進入新一輪“豬周期” 。如此，價高傷民、價賤傷農的故事反復上演 。
此前國家發改委近日發布《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》 ?！额A案》充分發揮政府豬肉儲備調節作為關鍵抓手的重要作用，對生豬及豬肉價格堅持“調高”與“調低”并重 。價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要 ， 推動價格向合理區間回落，避免生豬產能過度擴張；價格過低時，將啟動收儲以托住市場 ， 為養殖場戶吃下“定心丸”，避免生豬產能過度淘汰 。
總的來看，隨著各項調整政策陸續出臺 ， 豬肉價格回歸穩定已經是可以預見的了，但是由于此前投入的豬苗當前都還在逐步進入出欄階段 ， 整個6月份可能豬肉價格都得維持一個低價區間 。
