1、腌制臘八蒜用涼醋就可以，并且要使用米醋，腌制之前 ， 只要將米醋倒入玻璃瓶中即可，不需要把米醋煮熱 。
【臘八蒜用熱醋還是涼醋好吃 臘八蒜用熱醋還是涼醋】2、腌臘八蒜蒜和醋的選擇非常的重要，一定要選擇紫皮蒜和米醋，這樣泡出來的蒜才會像翡翠般通體碧綠 。臘八蒜就是臘月初八這天腌制的，當然，如果想吃臘八蒜了，可以隨時腌制臘八蒜 。
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