1、準備食材：土豆去皮洗凈；油菜掰開，泡水洗凈；胡蘿卜去皮洗凈 。
2、土豆切菱形片，泡入水中 ， 洗去淀粉，再次換水洗凈 ， 控水備用；油菜切寸段；胡蘿卜切菱形片；大蒜去皮拍扁切末 。
3、不粘炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入土豆片中火煸炒 。待土豆片表面微微發黃，加入蔥花炒出香味 。
4、放入油菜和胡蘿卜片，加入醬油炒勻 。
【南瓜和土豆怎么炒好吃又簡單 土豆怎么炒好吃又簡單】5、待油菜發蔫 ， 放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤 。
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4、放入油菜和胡蘿卜片，加入醬油炒勻 。
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