1、原料：豬肝400克、豆油15克、蔥10克、姜2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少許 。
【醬豬肝的做法竅門 醬豬肝的做法步驟】2、將整個豬肝泡在水里1小時左右，然后撈出再用開水燙一下 。
3、將燙豬肝的水倒掉，然后倒進200克清水 。將蔥切成2厘米長的段 ， 姜切成薄片，與料酒、胡椒面、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋里，在微火上燒1小時 。
4、將醬好的豬肝晾涼 ， 切成薄片 ， 即可食用 。
1、原料：豬肝400克、豆油15克、蔥10克、姜2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少許 。
【醬豬肝的做法竅門 醬豬肝的做法步驟】2、將整個豬肝泡在水里1小時左右，然后撈出再用開水燙一下 。
3、將燙豬肝的水倒掉，然后倒進200克清水 。將蔥切成2厘米長的段 ， 姜切成薄片，與料酒、胡椒面、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋里，在微火上燒1小時 。
4、將醬好的豬肝晾涼 ， 切成薄片 ， 即可食用 。
