1、炒鍋中放入適量調和油，油燒熱后將小米椒放入鍋中 。
2、然后將花椒和八角放入鍋中，爆香后將魚塊放入鍋中 。
3、把醬豬肉放入鍋中 。
4、放入蔥、姜和大蒜 。
5、順著鍋邊將黃酒放入 。
6、放入適量醋 ， 也要沿著鍋邊放 。
7、再放入生抽 。
【鱸魚剁塊后怎么做】8、晃動炒鍋，讓調料汁混合均勻，然后將香菇放入鍋中 。
9、放入適量水要沒過魚 。
10、放入少許鹽，用量要根據自己的口味進行調整 。
11、燉至湯汁稍微濃稠即可 。
12、將燉好的魚倒入盤中，然后放入胡蘿卜和蔥花 。
