【雞蛋餅拌涼菜怎么做好吃 雞蛋餅拌涼菜的做法】1、雞蛋3個、黃瓜適量、大蒜適量、辣椒油適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、綿白糖適量 。
2、把一個雞蛋打入碗中 ， 加少許水將雞蛋打散 。
3、熱鍋，加少許油，晃動鍋體，使鍋內均勻的沾上油 。
4、油熱后，倒入打好的雞蛋液，慢慢的晃動鍋體，攤成雞蛋餅 。
5、將準備好的三個雞蛋，分別攤成雞蛋餅 。
6、將攤好的雞蛋餅放在熟食菜板上，晾涼 。
7、將黃瓜切略粗的絲 。
9、將大蒜剁成蒜末 。
10、將晾涼的雞蛋餅皮切成條 。
11、將切好的黃瓜絲和雞蛋餅皮條放入容器中，依次加：蒜末、辣椒油、鹽、香油、雞精、綿白糖后，拌勻即可 。
