西紅柿粥的功效其實大家在平時多多少少都有聽過的，下面讓我給您總結一下 。
西紅柿粥
西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜 。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多 。紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形 ， 臍?。?肉厚，味甜，汁多爽口 ， 風味佳，生食、熟食均可，還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍?。婀饣?，味酸甜適度 ， 品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚 ， 肉質又面又沙、生食味淡 ， 宜熟食 。
西紅柿粥的功效
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作 。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力 ， 能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程 。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險 。
3.番茄中的維C，有生津止渴 ， 健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效 ， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙 。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚 。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者 ， 吃番茄有助于改善癥狀 。
【西紅柿粥的功效和作用 西紅柿粥的功效】 6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸 ， 有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化 。
