1、食材：抹茶粉8g、雞蛋3個、油32g、牛奶35g、糖60g、低筋面粉50g、淡奶油180ml、蜜豆少許 。
2、分離蛋清蛋黃，加入細砂糖20g，打至微微發白，加入油32g、牛奶35g，篩入低粉50g，翻拌至無干粉 。
3、溫水打勻抹茶粉，加入碗中 ， 翻拌均勻，打發蛋清，分三次加糖40g，打發至濕性發泡 。
4、取1/3蛋白入抹茶糊 ， 抹茶糊倒回蛋白，翻拌均勻，倒入烤盤，烤箱預熱150℃ ， 150℃烤制20分鐘 。
【抹茶蜜豆卷糕怎么做的 抹茶蜜豆卷糕怎么做】5、趁熱卷起，完全放涼，碗中加淡奶油180ml，打發淡奶油 ， 蛋糕卷抹上奶油 ， 撒上蜜豆，卷好后二次冷藏，定型后切開 。
