薯蕷雞蛋黃粥的功效有很多種，希望大家能夠認真的學習一下 。
薯蕷雞蛋黃粥
《本草求真》：入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用 。本屬食物 ， 氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰 。是以能潤皮毛，長肌肉 ， 味甘兼咸 ， 又能益腎強陰 。
薯蕷雞蛋黃粥的功效
在實驗性關節炎大鼠的研究中，山藥水提液能顯著抑制Cu2+對γ球蛋白的變性作用，表明具有抗關節炎的作用 。山藥水提液還可消除尿蛋白，對突變細胞具有抑制產生的作用 。
1、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷之說 。
2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳 。【薯蕷雞子黃粥 薯蕷雞蛋黃粥功效】
3、保?。河捎諳噬揭└緩嘀治?、氨基酸和矿捂y? ，可以防治人體脂質代謝異常 ， 以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用 。
4、養顏：元代脾胃專家李杲說：治皮膚干燥以此物潤之 。李時珍寫到：山藥能潤皮毛 。山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效 。
5、鐵棍山藥特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助 ， 對血管系統疾病有明顯療效 ， 鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽 。
