1、老母雞手工殺好，清洗干凈 ， 大油一定不能丟，加在一起燉湯才會更加鮮美的 。
2、雞肉剁成小塊后燉，更容易爛 ， 家里有喜歡吃雞腿的可以把雞腿整個留下來 。
3、大蔥理好洗凈打成結，姜洗凈后切成片 。
4、剁好的雞塊，放在電壓力鍋中，注意剁碎的骨頭渣不要放進來 。
5、加入蔥結和姜片，加入適量的水加蓋，按下“煲湯” 。清水多放些 ， 雞湯更好喝 。
【雞肉燉湯方法】6、待電壓力鍋的浮子自然下降后 ， 再加入適量的鹽，繼續保溫2小時后開蓋 ， 如果時間急可以連著再壓一次，一鍋鮮味撲鼻的老母雞湯就完成了 ， 盛上一碗，真的是很美味 。
