1、食材：銀耳半朵，紅棗四五顆，淮山塊四小塊，蜜餞一顆，貢梨一只 ， 雞蛋兩個 ， 白糖三勺，水三碗 。
2、先把銀耳半朵浸泡在水中，浸泡半個小時后撕塊 。把紅棗跟淮山塊一起浸泡在一個小碗里，到時候直接到鍋中即可 。
【如何做單份銀耳羹 單份銀耳羹的做法】
3、用開水煮熟雞蛋，熟后冷卻剝雞蛋殼，放置一邊備用 。
4、清洗貢梨，切塊，切成一小塊的半圓塊狀即可 。
5、所有東西都準備好了之后，將撕塊的銀耳與貢梨塊一起放到鍋中，放入兩碗清水即可 。銀耳需要煮至到爛熟，鍋中水甚少時將那一碗含有淮山與紅棗倒入鍋中，添加蜜餞、雞蛋與少量的糖 。再靜待半個小時即可食用 。
