1、食材：兔肉1只，紅椒適量，花生油適量 ， 食鹽適量，醋適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量 ， 八角適量 ， 花椒適量，桂皮適量，干辣椒適量，料酒適量 ， 老抽適量，白糖適量，芝麻油適量 。
2、兔子洗凈剁塊，用水焯一下 。
3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味 。
4、然后放蔥、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分鐘 。
5、接著放料酒、老抽、鹽、糖 。
6、待炒出糖色后，加水、桂皮 。
7、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火 。
【兔子肉怎么燒好吃視頻 兔子肉怎么燒】8、關火后滴入幾滴醋、香油、雞粉即可 。
