【凍豬肝如何做才好吃 冰凍豬肝怎么做好吃】1、原料:凍豬肝、茭白、青椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、甜面醬、糖、水淀粉 。
2、把凍過的豬肝放到鹽水里泡兩個小時，然后把豬肝切成薄片 。
3、加料酒、醬油、干淀粉拌和，放置15分鐘 。
4、茭白、青椒洗凈切片，蔥姜蒜切末 。
5、熱鍋入油，油溫后下豬肝大火爆炒 ， 至豬肝變色變挺后盛出備用 。
6、另起油鍋下茭白炒軟后再下青椒片稍炒盛出 。
7、再起油鍋下蔥姜蒜末煸出香味，下甜面醬煸炒，加糖和少量清水 。
8、倒入煸好的茭白、青椒和豬肝，炒勻后用水淀粉勾芡即可 。
