蒲公英粥的一些知識不知道大家了解多少呢？下面一起來學習一下 。
蒲公英粥 原料：小米100克，鮮蒲公英100克 ， 精鹽少許，清水適量 。
蒲公英粥的知識介紹 1.將小米放在小盆內，加入適量清水，用筷子攪拌幾下，把水及糠皮倒去后，再加清水漂洗一遍，控盡水分;鮮蒲公英擇洗干凈，用開水燙一下，過一遍涼水，擠干水分，用刀切碎 。
2.凈鍋上火，添入適量清水燒開 ， 下入小米 。以旺火燒開后轉小火煮粥，待半熟時，加入蒲公英，續煮成稀粥 ， 加精鹽調味，即可食用 。
特點：黃綠分明，咸鮮味美 。
愛心提示：鮮蒲公英一定要用開水燙一下，以去除部分苦味 。也可用干蒲公英 。
健康提示：此粥有清熱解毒 ， 消腫散結之功效 。適用于乳腺炎、肝炎、膽囊炎、扁桃體炎、眼結膜炎等癥的輔助治療 。虛寒泄瀉者不宜食用 。
小菜搭配推薦：椒香小黃瓜 。推薦理由：此小菜有清熱解暑 ， 利尿消腫的功效，對熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病癥有療效 。搭配蒲公英粥食用，則可以發揮協同作戰的威力，最終呈現出一加一大于二的奇特效果 。
小米
【蒲公英粥兒童可以吃嗎 蒲公英粥】 小米別名谷子(脫殼后叫做小米)、糯秫、糯粟、粟米等 。中國是小米原產地 ， 在山東、河北、東北各地都有種植 。小米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃，分為粳性小米、糯性小米和混合小米 。產于山西省沁縣(古稱沁州)的小米
