原料：新鮮香菇取一些、平菇取一些、草菇取一些、珍珠菇取一些 ， 洗干凈，切成條；
【山西特色面食及做法】做法：
1、新鮮的青菜放入清水浸泡；
2、鍋內放入水燒開；
3、準備調料：生姜少許、小蔥少許、食用油適量、鹽、生抽、味素、麻油 。根據個人口味可以加入其它辣椒面、胡椒粉之類的；
4、倒入數量食用油，鍋中翻炒，有個香味 ， 加入水蓋上鍋蓋燜；
5、燜煮2分鐘后揭開鍋蓋，加入2滴麻油、少許白胡椒粉、少許味素，攪拌均勻，再撒上蔥花 ， 即可出鍋 。
原料：新鮮香菇取一些、平菇取一些、草菇取一些、珍珠菇取一些 ， 洗干凈，切成條；
【山西特色面食及做法】做法：
1、新鮮的青菜放入清水浸泡；
2、鍋內放入水燒開；
3、準備調料：生姜少許、小蔥少許、食用油適量、鹽、生抽、味素、麻油 。根據個人口味可以加入其它辣椒面、胡椒粉之類的；
4、倒入數量食用油，鍋中翻炒，有個香味 ， 加入水蓋上鍋蓋燜；
5、燜煮2分鐘后揭開鍋蓋，加入2滴麻油、少許白胡椒粉、少許味素，攪拌均勻，再撒上蔥花 ， 即可出鍋 。
