1、將雞胸脯肉、冬筍、青紅椒、香菇，蔥姜分別切絲 。
2、雞肉絲切好后放入容器 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 并用水淀粉抓勻上漿 。
3、用水，料酒，鹽 ， 味精（雞粉），水淀粉調成芡汁備用 。【五色炒雞絲的做法 如何做五色炒雞絲】
4、鍋內倒入適量油，燒至三成熱時下入雞肉絲，炒熟后盛出 。
5、鍋內留底油，放入蔥姜絲炒香 ， 然后放入冬筍絲和香菇絲翻炒一會 ， 再放入青紅椒絲和雞肉絲，煸炒片刻，加入芡汁炒勻，待芡汁熟透后，淋入明油即可 。
1、將雞胸脯肉、冬筍、青紅椒、香菇，蔥姜分別切絲 。
2、雞肉絲切好后放入容器 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 并用水淀粉抓勻上漿 。
3、用水，料酒，鹽 ， 味精（雞粉），水淀粉調成芡汁備用 。【五色炒雞絲的做法 如何做五色炒雞絲】
4、鍋內倒入適量油，燒至三成熱時下入雞肉絲，炒熟后盛出 。
5、鍋內留底油，放入蔥姜絲炒香 ， 然后放入冬筍絲和香菇絲翻炒一會 ， 再放入青紅椒絲和雞肉絲，煸炒片刻，加入芡汁炒勻，待芡汁熟透后，淋入明油即可 。
