1、將土豆去皮洗凈切成片 。
2、胡蘿卜、黃瓜洗凈切成丁 。
【番茄三素】3、淀粉放碗內加水調成濕淀粉 。
4、炒鍋注油燒熱，放入土豆片炸至金黃色，撈出控油 。
5、炒鍋注油燒熱，下入番茄醬稍煸，放入土豆片、胡蘿卜丁、黃瓜丁、白糖、醋、精鹽翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可 。
1、將土豆去皮洗凈切成片 。
2、胡蘿卜、黃瓜洗凈切成丁 。
【番茄三素】3、淀粉放碗內加水調成濕淀粉 。
4、炒鍋注油燒熱，放入土豆片炸至金黃色，撈出控油 。
5、炒鍋注油燒熱，下入番茄醬稍煸，放入土豆片、胡蘿卜丁、黃瓜丁、白糖、醋、精鹽翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可 。
