1、準備材料：一個豬頭、醬油二勺 ， 醋一勺，鹽一勺，蔥一勺 ， 胡椒粉，辣椒油一勺，雞精一勺 。
2、將豬頭清凈后劈開 ， 割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物 。放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗凈 。
3、然后把豬頭的毛扯掉或者用火把毛燒干凈，我們再把水接入鍋里燒開，再放入豬頭肉煮 。【豬頭怎么煮 豬頭怎么煮最簡單視頻】
4、將焯水洗凈的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟 。撈出稍涼 ， 改小塊 ， 湯倒入盆內澄清待用 。
5、然后我們找一個合適的容器，再往里面加佐料，先加入蒜姜沫，然后加入醬油二勺 ， 醋一勺，鹽一勺，蔥一勺，胡椒粉，辣椒油一勺，雞精一勺 。
6、撈取出豬頭肉，然后切成片，我們在倒入容器里 ， 這樣我們就可以攪拌混合了 。最后我們在撒上蔥沫就好 。
