1、柿子的營養價值很高，但吃的時候要多留意 。柿子當中有大量的鞣酸，不要和含蛋白質和鈣多的食物一起吃，例如蟹、魚、海帶等 。容易形成結合物，影響身體 。
2、高蛋白的食物：柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 ， 中醫學中認為 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食 。
3、從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石 。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀 。
4、紅薯、菠菜：紅薯含淀粉比較多 ， 吃了之后會產生很多胃酸，柿子當中鞣質和果膠多，若是和胃酸相遇，會出現凝聚作用，形成胃柿石 。
5、醋：吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中 。
【柿子與什么不能同食 柿子與什么食物不能同食】6、酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒 ， 而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用 。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石 。
