（1）儲存膽汁：一個饑餓的人(即非消化期間) ， 膽汁儲存在膽囊內，當消化需要的時候 ， 再由膽囊排出，所以膽囊被稱為“膽汁倉庫” 。同時又起到緩沖膽道壓力的作用 。
（2）濃縮膽汁：金黃色堿性肝膽汁中的大部分水和電解質，由膽囊粘膜吸收返回到血液 ， 留下膽汁中有效成分儲存在膽囊內，變成棕黃色或墨綠色呈弱酸性的膽囊膽汁 。
（3）分泌粘液：膽囊粘膜每天能分泌稠厚的粘液20ml ， 保護膽道粘膜 ， 不受濃縮膽汁的侵蝕和溶解 。
【膽在人體內起到什么作用】（4）排空：進食3～5min后 ， 食物經十二指腸，刺激十二指腸粘膜，產生一種激素叫縮膽囊素，使膽囊收縮，將膽囊內膽汁立即排入十二指腸，以助脂肪的消化和吸收，在排出膽汁同時，也將膽道內的細菌與膽汁一起排出體外 。一般講，進食脂肪半小時，膽囊即可排空 。
