關于雞肝粥的一些知識大家還記得多少呢？下面和小編一起來回顧一下 。
雞肝粥 雞肝的維生素A含量高于豬肝 ， 并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味，寶寶吃了既養眼護腦，又能增強體質 。
營養分析
雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞 。
雞肝還能補充維生素B2，它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內的毒素 。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強寶寶的免疫力 。
雞肝粥的做法介紹 雞肝胡蘿卜粥
原料：雞肝2塊、胡蘿卜20克、米飯2大勺、高湯適量 。做法：
1.雞肝及胡蘿卜洗凈后，分別煮熟搗成泥 。
2.米飯加入高湯，小火熬成粥 。
3.將胡蘿卜、雞肝泥加入粥內，拌勻即可 。
適合月齡：8個月以上的寶寶 。
雞肝糊
【雞肝粥 雞肝粥的功效與作用】 原料：雞肝2塊、高湯適量 。
做法：
1.將雞肝洗凈 ， 用沸水焯一下，除去血沫后再換水煮熟，取出后剝去雞肝外皮，搗成泥 。
2.將高湯放入鍋內，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可 。
適合月齡：8個月以上的寶寶 。
小帖士：
肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官，所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗干凈 ， 然后放在水中浸泡30分鐘;烹調的時間不能太短，至少應該完全煮熟才好 。
