1、黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效 。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質 。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品 。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等 。
2、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下 ， 抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動 。
【黑豆食用有哪些作用和功效 黑豆有什么食用功效與作用】3、黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑 ， 能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美 。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生 。
