甜葛根和苦葛根都是中醫臨床上的中藥材 ， 而且他們外觀極為相似，很多人都不知道他們之間有什么不同，甜葛根和苦葛根都是野生植物葛的地下根，但它們屬于葛中的兩個不同品種，想知道它們之間有什么不同，可以參考下面對它們做的具體介紹 。
甜葛根和苦葛根的區別1、味道區別
甜葛根和苦葛根在味道上有明顯區別，它們都含有一定數量的淀粉，而且藥用功效出色，但甜葛根的味道略甜而苦葛根的味道則比較苦，這是兩者之間最重要的不同，也是在名字上就體現出來的區別 。
2、營養成分【甜葛根和苦葛根的區別 甜葛根和苦葛根的區別圖片】
甜葛根和苦葛根在營養成分上略有區別，甜葛根中多糖和葛根素的含量要比苦葛根更高一些，雖然苦葛根也含有這兩種營養，但其數量比甜葛根要少一些，而苦葛根中含有一些苦味素，這是甜葛根中含量特別少的一種營養，這也是兩者之間的重要功效 。
3、功效區別
甜葛根和苦葛根在功效上也有明顯的區別 ， 這兩種葛根都具有明顯的抗衰老能力 ， 而且能增強身體抗氧化能力 ， 但前者具有很好的豐胸美容作用，而后者則具有很強的清熱解毒作用，它能發汗透疹也能用于人類一些常見病的治療，這是它與甜葛根的重要不同 。
4、食用方法
甜葛根和苦葛根在食用方法上也有明顯區別，甜葛根口感好 ， 特別適合當保健食材供人類食用，它可以用來泡水喝，也可以用來煲湯或煮粥喝而苦葛根而以藥用為主，它能泡水喝也能煎湯服用 ， 但它并不適合用來煲湯喝 ， 這也是兩者之間的重要不同 。
甜葛根和苦葛根的區別先為大家介紹這么多 ， 能讓大家了解兩者之間的不同，不過從營養價值和食用功效上來看，兩種葛根區別不大，大家需要時可以放心食用它們 。
