1、取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾后備用 。
2、將干貝氽燙至熟后切片（若是干干貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀）備用 。
3、將作法2的干貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻 。
【干貝蒸蛋的家常做法 干貝蒸蛋的家常做法竅門】4、取一蒸鍋，蒸鍋水燒開 ， 放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可 。
1、取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾后備用 。
2、將干貝氽燙至熟后切片（若是干干貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀）備用 。
3、將作法2的干貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻 。
【干貝蒸蛋的家常做法 干貝蒸蛋的家常做法竅門】4、取一蒸鍋，蒸鍋水燒開 ， 放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可 。
