1、準備干蕎麥面和醬香豬軟骨備用 。豬軟骨用高壓鍋煮熟后，下油鍋加入蔥姜蒜、食鹽和醬油調味后，放入冰箱備用 。
2、將適量冷水先放入鐵鍋中，開大火將水燒開，然后將面條和豬軟骨放入開水中開始煮 。
3、在煮面條的時候，將酸辣豚骨湯放入碗中，倒入開水沖一下，然后充分攪拌 ， 此湯味道特別鮮美 ， 有了它面條才好吃 。
4、煮面大約5分鐘至10分鐘左右，面條就煮好了，豬軟骨也加熱好了 。
【蕎麥面怎么做好吃又簡單視頻 蕎麥面怎么做好吃】5、將面條撈出到碗中，放入豬軟骨在面條上面，撒入干蔬菜和辣椒油 ， 此辣椒油微辣，吃的時候再拌勻 。
