1、用料：
五花肉三斤、醬油700ml、料酒適量、香葉3-4片、肉桂2段、大料3-4顆、花椒適量、黑胡椒粉適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、白糖適量、姜適量 。
2、做法：
（1）所有配料混合煮開晾涼待用 。
（2）將五花肉切成大小均勻的長段 ， 放入晾涼后的醬汁密封腌制48小時，期間翻面幾次. 。
【怎樣做臘肉 怎樣做臘肉腌制方法】（3）腌制好的五花肉穿繩掛在通風處，自然風干7天左右即可 。
1、用料：
五花肉三斤、醬油700ml、料酒適量、香葉3-4片、肉桂2段、大料3-4顆、花椒適量、黑胡椒粉適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、白糖適量、姜適量 。
2、做法：
（1）所有配料混合煮開晾涼待用 。
（2）將五花肉切成大小均勻的長段 ， 放入晾涼后的醬汁密封腌制48小時，期間翻面幾次. 。
【怎樣做臘肉 怎樣做臘肉腌制方法】（3）腌制好的五花肉穿繩掛在通風處，自然風干7天左右即可 。
