1、做法一
雞肉洗凈斬塊備用 ， 土豆和胡蘿卜分別去皮 ， 洗凈切塊，蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗凈切段，電燉鍋通電 ， 選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻后倒下蒜片和姜片 ， 鍋內發出滋滋的聲音時 ， 倒入雞肉 ， 用木鏟翻炒均勻，炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒，調入沙茶醬、少許鹽、翻炒3分鐘左右，倒入土豆和胡蘿卜塊，倒入適量清水，拌勻食材、上鍋蓋，時間調整為1小時30分烹調時間結束，琺瑯電燉鍋發出嘀嘀的提示聲 ， 這時湯汁略干，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用 。
2、做法二
雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌10分鐘、準備好可樂，姜絲和蒜粒 ， 不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻，一面煎黃后翻過來煎另一面、把姜蒜加入煸香出味、倒入適量生抽和幾滴老抽，接著倒入可樂、大火燒開后蓋上蓋子中小火燜15分鐘 ， 中途要翻動、最后打開蓋子大火收汁即可 。【吃雞咋做 吃雞的做法大全】
3、做法三
將雞腿肉去骨、去皮切成小??，用料酒、淀粉、綇耐、盐抓出味、碗脑傆白糖、蠎|?、料酒、盐、水淀粉调?nbsp;， 將紅辣椒去掉蒂切成小段；蔥白切成小段；老姜、大蒜切成米待用 ， 鍋內倒油燒熱，然后將腌制的雞丁放入油鍋中快速滑油至表面金黃即可撈出，將撈出的雞丁瀝干油、鍋內留少許底油，下姜米、蒜米、花椒粒、辣椒爆香鍋，然后下蔥白快速翻炒，再下入炸好的雞丁快速翻炒，雞丁需要急火急炒，火小就容易變老，翻炒均與后將調好的碗汁倒入鍋中快速拌勻即可 。
