1、先將牛腩切成2-3cm左右的小塊焯水備用 。
2、熱鍋熱油，下切好的牛腩塊小火煎至表面略微焦黃后，倒入燉鍋里備用 。
3、轉中火繼續倒入洋蔥粒和蒜片炒出香味，再加番茄膏煮約1-2分鐘后，倒入燉鍋內 。
4、再倒入啤酒和水 。
5、大火煮沸后繼續煮2分鐘讓酒精稍揮發，放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調味 ， 加蓋轉小火炆約1個小時以上至牛肉燉至軟爛后，撇去鍋中油脂和浮沫 。
【如何做啤酒牛腩煲 啤酒牛腩煲的做法介紹】6、倒入適量土豆塊和胡蘿卜塊再燉半小時至其軟爛即可出鍋啦 。
1、先將牛腩切成2-3cm左右的小塊焯水備用 。
2、熱鍋熱油，下切好的牛腩塊小火煎至表面略微焦黃后，倒入燉鍋里備用 。
3、轉中火繼續倒入洋蔥粒和蒜片炒出香味，再加番茄膏煮約1-2分鐘后，倒入燉鍋內 。
4、再倒入啤酒和水 。
5、大火煮沸后繼續煮2分鐘讓酒精稍揮發，放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調味 ， 加蓋轉小火炆約1個小時以上至牛肉燉至軟爛后，撇去鍋中油脂和浮沫 。
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