【嘉興正宗青魚干做法 嘉興特產青魚干的吃法】1、青魚1000克，姜6片 ， 蒜4瓣，大蒜葉5根，生抽2勺 ， 料酒1勺，油2勺，辣椒10克 。
2、青魚干凈泡過夜，中間需要換水 。洗凈切塊 。
3、姜蒜切片 ， 大蒜葉切段 。鍋內放少許食用油 。
4、爆香姜蒜，喜歡吃辣椒的朋友可以放點辣醬或者是干辣椒 。
5、下魚塊翻炒均勻 。放料酒適量 。放生抽適量 。
6、翻炒均勻后放水燉煮10分鐘，等到湯汁變濃稠奶白，放入大蒜葉翻炒一分鐘 ， 出鍋 。
【嘉興正宗青魚干做法 嘉興特產青魚干的吃法】1、青魚1000克，姜6片 ， 蒜4瓣，大蒜葉5根，生抽2勺 ， 料酒1勺，油2勺，辣椒10克 。
2、青魚干凈泡過夜，中間需要換水 。洗凈切塊 。
3、姜蒜切片 ， 大蒜葉切段 。鍋內放少許食用油 。
4、爆香姜蒜，喜歡吃辣椒的朋友可以放點辣醬或者是干辣椒 。
5、下魚塊翻炒均勻 。放料酒適量 。放生抽適量 。
6、翻炒均勻后放水燉煮10分鐘，等到湯汁變濃稠奶白，放入大蒜葉翻炒一分鐘 ， 出鍋 。
