1、原料：米飯300克，豬里脊肉300克，植物油、甜面醬、白糖、醬油、香油、精鹽、料酒、蛋清、淀粉、蔥絲各適量 。
2、將蔥絲撒在米飯上備用 ， 甜面醬、白糖、醬油、香油、水調勻成味汁 。【京醬肉絲澆飯 京醬肉絲拌飯怎么做】
3、將豬里脊肉洗凈切絲，加精鹽、料酒、蛋清、淀粉拌勻掩10分鐘，撈出控干，下入熱油鍋內炸熟 ， 撈出控油 。
4、炒鍋注油燒熱，倒入味汁 ， 放入肉絲炒勻，澆在米飯上即可食用 。
1、原料：米飯300克，豬里脊肉300克，植物油、甜面醬、白糖、醬油、香油、精鹽、料酒、蛋清、淀粉、蔥絲各適量 。
2、將蔥絲撒在米飯上備用 ， 甜面醬、白糖、醬油、香油、水調勻成味汁 。【京醬肉絲澆飯 京醬肉絲拌飯怎么做】
3、將豬里脊肉洗凈切絲，加精鹽、料酒、蛋清、淀粉拌勻掩10分鐘，撈出控干，下入熱油鍋內炸熟 ， 撈出控油 。
4、炒鍋注油燒熱，倒入味汁 ， 放入肉絲炒勻，澆在米飯上即可食用 。
