1、蒸蛋需要15分鐘左右，蒸蛋最好是溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養價值也很高 。
【蒸蛋要多久 蒸蛋要很久嗎】2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔 ， 像蜂窩煤一樣 ， 賣相不好，口感也不佳 。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋液燙熱 ， 再繼續蒸，會使雞蛋營養受損，甚至蒸不出蛋羹 。
1、蒸蛋需要15分鐘左右，蒸蛋最好是溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，營養價值也很高 。
【蒸蛋要多久 蒸蛋要很久嗎】2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔 ， 像蜂窩煤一樣 ， 賣相不好，口感也不佳 。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋液燙熱 ， 再繼續蒸，會使雞蛋營養受損，甚至蒸不出蛋羹 。
