1、食材：番薯干250g，糯米粉75g，白糖40g，豬油15g，澄粉75g 。
2、番薯干上蒸籠 , 蒸軟后取出 。
【曬干后的紅薯如何做餅吃 曬干后的紅薯如何做餅】3、趁熱與糯米粉、澄粉、白糖和豬油攪拌在一起 。
4、攪拌成團，表面看不到明顯的番薯塊就可以了 。
5、在模具中撒點糯米粉 。
6、在攪拌好的糯米團上取下像土雞蛋大小的粉團，揉圓之后放入模具中，按實壓平 。
7、把模具反過來在桌面上拍打一下，番薯餅的模型就出來了 。
8、然后上蒸籠（蒸籠上要刷一層油） 。
9、冷鍋刷油，然后放上番薯餅 。
10、電磁爐也不要調太高 ， 番薯餅要常翻動，以免煎糊，煎成兩面微黃就好了 。
