1、食材：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜 。
2、五花肉切塊在熱水里焯過備用 。
【最正宗的紅燒肉的做法 正宗的紅燒肉做法和配方】3、鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了 。
4、五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖 。
5、倒入啤酒，沒過五花肉即可 。
6、大火加熱 ， 將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可 。
1、食材：五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜 。
2、五花肉切塊在熱水里焯過備用 。
【最正宗的紅燒肉的做法 正宗的紅燒肉做法和配方】3、鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了 。
4、五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖 。
5、倒入啤酒，沒過五花肉即可 。
6、大火加熱 ， 將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可 。
