回答大米標準分為大米原產地域產品標準、行業標準、地方標準及企業標準，如企業標準中的NY20-1986為優質食用稻米，NY5115-2002為無公害食品大米，NY/T419-2000為綠色食品大米等 。gb18824是執行標準，指的是盤錦大米，像gb19266指的是五常大米 。
一、大米標準
1、大米原產地域產品標準
GB18824-2002《原產地域產品盤錦大米》 ， GB19266-2003《原產地域產品五常大米》 。
2、行業標準
NY20-1986《優質食用稻米》 ， NY5115-2002《無公害食品大米》，NY/T419-2000《綠色食品大米》 ， NY/T593-2002《食用稻品種品質》，NY/T594-2002《食用粳米》，NY/T595-2002《食用秈米》，NY/T596-2002《香稻米》 。
3、地方標準
上海、浙江、湖北、四川等省、市根據各地經濟和社會發展，分別制定有精制大米、富硒和保鮮大米等地方標準 。
4、企業標準
目前大多數企業制定有內控質量標準 ， 一般源于《大米》國家標準，各項指標要求更高 。
二、gb18824等級是什么意思
【大米標準，gb18824等級是什么意思 大米等級gb/t1354】gb18824是執行標準，指的是盤錦大米，盤錦大米口感佳，但營養價值稍低一些 ， 口感可以與五常大米相媲美 。像國標大米，其執行標準為GBT19266，這種大米也被人們稱為五常大米，此大米的口感與品質都為上乘，執行標準為GBT20040的為方正富硒米 ， 這種大米體內所含的硒元素含量高 ， 具有很高的營養價值，執行標準為GBT22438的為原陽黃金晴，相比于其它大米這種大米的價格較便宜，但品質也較好 ， 屬于優質大米的一種 。
