步驟：
1、將腐竹泡發后瀝干水，或用廚房紙吸干也行；
【金針菇辣椒和腐竹能一起吃嗎】2、倒適量油煎炸；
3、炸制金黃，撈起瀝油；
4、鍋內放油下金針菇翻炒，如沒多少汁可加一點點水 ， 然后下1小勺陳醋、雞精、生抽，少許辣椒粉，煮至熟；
5、瀝好油的腐竹鋪入砂鍋；
6、再倒入煮好的金針菇，放上一小團青瓜絲，蓋上砂鍋蓋子放煤氣爐上中小火燒3到4分鐘 ， 別開大火，小心鍋糊；
7、上桌 ， 吃前先拌拌，讓青瓜也吸一下味道即可 。
步驟：
1、將腐竹泡發后瀝干水，或用廚房紙吸干也行；
【金針菇辣椒和腐竹能一起吃嗎】2、倒適量油煎炸；
3、炸制金黃，撈起瀝油；
4、鍋內放油下金針菇翻炒，如沒多少汁可加一點點水 ， 然后下1小勺陳醋、雞精、生抽，少許辣椒粉，煮至熟；
5、瀝好油的腐竹鋪入砂鍋；
6、再倒入煮好的金針菇，放上一小團青瓜絲，蓋上砂鍋蓋子放煤氣爐上中小火燒3到4分鐘 ， 別開大火，小心鍋糊；
7、上桌 ， 吃前先拌拌，讓青瓜也吸一下味道即可 。
