我國香菜市場需求量很大，由于市場需求量大，我國香菜種植面積也很大 。香菜的生長周期相對較短，有時產量過大，導致香菜未能及時全部上市 。此時應做好香菜的貯藏工作 ， 避免香菜變質影響產量 。如何儲存香菜？讓我們和小編一起看看吧！
冷凍儲存法
我國東北地區普遍采用冷凍貯藏 。首先，要在背風面挖一條深30厘米、寬80厘米的溝 。然后沿著溝渠挖兩條深約22厘米的通風道 ?？稍谕L道中適當放置一些吸管，然后在吸管上放香菜冷藏 。采摘完香菜后，要將香菜上的泥土清理干凈，黃葉去掉 ， 然后按照一斤一捆的規格將香菜放入溝中 。放置后，用沙子和稻草覆蓋香菜 。隨著溫度的降低，地膜覆蓋兩次 。溝里的溫度應該保持在5度左右℃, 芫荽葉要冷凍，根不能冷凍 。一般來說，芫荽可以保存到明年春天 。
堆積法
【香菜的貯藏方法有哪些，如何保存香菜】香菜窖可分為堆貯和間隙貯 。如果存儲量較大 ， 則應使用堆存儲 。相反 ， 如果數量少，則應使用間隙存儲 。存放香菜時，香菜堆放在靠近內通風口的地方 ， 既能通風，又能防止溫度過高 。然后，在溫度顯著下降后，將香菜移至地窖 ， 并將貯藏高度保持在28厘米左右 ?？p隙貯藏是將白菜等蔬菜貯藏在縫隙中 。卷心菜的貯藏溫度一般在零度左右，而且卷心菜的含水量比較高，因此非常適合香菜的貯藏 。再次囤積時，要注意控制溫度，溫度不宜超過5度 。否則，芫荽葉容易發黃腐爛 。
可控氣氛制冷
應選用樹大、色澤鮮艷的健康香菜進行氣調冷藏 。采摘香菜時，根部應保持在1.8厘米左右 。收獲后要注意溫度，做好加工，把黃葉和爛葉去掉 。然后用一公斤規格的一捆捆扎好，并做好了預冷 。在零溫度下預冷約20小時 。當香菜的溫度達到零度時，包裝袋主要由聚乙烯薄膜制成 。那么我們應該控制袋子里空氣的比例 。例如 ， 氧含量應保持在10.5%左右 ， 溫度應保持在0.5%左右℃, 以保證香菜的商品價值和貯藏能力 。它可以保存到明年5月 。
以上是對香菜貯藏方法的簡要介紹 。香菜的貯藏方法很多 。在儲存過程中，可以根據自己的條件和習慣選擇合適的儲存方法 。今天的介紹就在這里，本文僅供參考，希望對你有所幫助哦！
