香菜拌豬頭肉的家常做法視頻 香菜拌豬頭肉的家常做法

香菜拌豬頭肉的家常做法視頻 香菜拌豬頭肉的家常做法

1、材料:豬頭肉250克,油辣子10克,花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜適量 。
2、豬頭肉刮洗干凈 。
3、鍋里放清水,把肉放進去煮 。【香菜拌豬頭肉的家常做法視頻 香菜拌豬頭肉的家常做法】

4、煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃著沒嚼勁也膩 。
5、撈起后投入冰水里立即降溫,保持肉的脆嫩,口感會更好些 。
6、把冷卻后的肉切成薄片 , 加上全部的調料拌勻,加入蔥花和香菜拌勻即可 。

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